Molho de pizza

Ingredientes:

• 1 kg de tomate maduro
• Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara ( chá ) de azeite
• 1 ramo de manjericão

Modo de Preparo:

• Bata todos ingredientes no liquidificados por 5 minutos. Sirva em seguida.
  

Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes:

2 colheres (sopa) óleo

½ kg carne seca cozida e desfiada

1 pires salsinha

1 pires cebolinha

1 colher (sopa) molho inglês

1 bisnaga requeijão

mandioquinha palha para decorar

Purê de mandioca:

3 mandiocas médias cozidas e espremidas

1 xícara (chá) leite

1 caixinha creme de leite

sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue a carne no óleo junto com a salsinha e a cebolinha. Acrescente o molho inglês, acerte o sal e reserve. Para o purê de mandioca coloque em uma panela todos os ingredientes, misture e reserve. Para montar coloque metade do requeijão no fundo de um refratário, por cima espalhe a carne, em seguida o restante do requeijão e para finalizar o purê de mandioca e polvilhe a mandioquinha palha. Leve ao forno médio (180º) por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar.

Torta de Cenoura

Ingredientes:

-2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
-2 xícaras (chá) de açúcar
-3 cenouras
-100g de coco ralado
-1 xícara ( chá ) de óleo
-1 colher ( sopa) de fermento em pó
-4 ovos
-Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:
-1 lata de creme de leite
-300g de chocolate meio amargo
-Raspas de chocolate para decorar


Modo de fazer:
Misture a farinha, o açúcar e reserve. No liquidificador, bata os
demais ingredientes da massa por 5 minutos ou até ficar homo-
gêneo. Junte à mistura reservada e mexa bem. Despeje em fôr-
ma média redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaque-
cido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar. Para a cobertura, ferva o creme de
leite e misture o chocolate até derreter completamente. Coloque
sobre a torta e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e
e decore com as raspas de chocolate.

Creme de Milho

Ingredientes:
-1 lata de milho verde
-1/2 litro de leite
-1/2 pct de creme de cebola

Modo de fazer:
-Misture os ingredientes no liquidificador, bateu.
Coloque na panela e mexa como se fosse fazer um
mingau. Deu ponto, está soltando da panela, está
pronto.
Dica: Fica excelente servir com um frango assado.

Pudim

Ingredientes:
-3ovos
-1 lata de leite condensado
-1lata de leite ( usando a medida acima )
-1 colher (sobremesa ) de maisena

Modo de fazer:
-Leve ao forno em banho-maria, depois faça o teste do palito para
verificar se está no ponto.
Bom apetite!!!!!!

Bobó de Camarão

► Creme de Mandioca
-1 kg de mandioca cortada em quadradinho
-Água para aferventar
-2 garrafa de leite de coco peq.

Modo de fazer:
-Cozinhe a mandioca, aproveite a água do cozimento, acrescente
o leite de coco; leve ao liquidificador, bate e reserve.

►Na panela
-3 colheres ( sopa ) de azeite
-1 colher ( sopa ) de azeite de dendê
-1 cebola grande picadinha
-2 dentes de alho

Modo de fazer:
-Deixe murchar a cebola e acrescente 1 kg de camarão, 4 tomates
grandes cortados, s/ peles e s/ sementes, mecha...
-Acrescente o sal e a pimenta a gosto.
-Após os tomates desmanchados, acrescentar o creme de mandioca,
mechendo até levantar fervura e por fim salpicar 1/2 maço de coentro
(picadinho).

Lasanha Nordestina

►Creme de Mandioca
-3 colheres (sopa) de manteiga
-1kg de mandioca
-1 cebola média ralada
-1 copo de requeijão
-200 g de queijo cremoso ou catupiry
-4 dentes de alho picado
-sal a gosto

►Molho da carne seca
-1 kg de carne seca dessalgada, cozida passada no multiprocessador
-200 g de bacon moido
-2 colheres ( sopa ) de azeite
-2 cebolas (média) picadas
-4 dentes de alho amassados
-5 colheres (sopa) de polpa de tomate
-4 tomates (grandes) s/ sementes cortados em cubos
-sal e pimenta a gosto.

►Intercalar uma camada de creme, molho, massa, acrescentando queijo parmesão ralado.